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コミニケーションの舞台は・・・

2007年02月28日

おいでいただいた皆様、ありがとうございました。

ファーマーズ・スタジオにて、

今回は、「お茶会」をしました。

手作りセットを利用して、「お雛様」気分を味わっていただき、


・・・もちろん、自分のものは自分で作って・・・







身近に住環境のことを語りあっていただこう!!





こんなこと・・誰に聞いたらいいの??

そうだ!!!あの人に・・まず・・相談・・

そんな存在の「頼れる専門家」が身近にいたら。

そんな「頼れる専門家」を身近に作ろう!!


・・・・参加いただいた「専門家」のブログはこちらです・・・・


そんな思いで・・・今日の楽しい「お茶会」になりました。




手作りセットはファーマーズ・スタジオかすかいさんへお問い合わせください♡

ご参加いただいたおたこさん。ゆいさん。mini-miniさん。きららさん。みしゃこさん。ありがとうございました。


実況中継していただいた「ふくあゆさん」・・・ありがとうございました。


ノリさん・・・カーネーション・・・健在ですよ。
  

Posted by たたみみ at 23:55Comments(9)イベント メニュー

ばさらか市・・・お・さ・そ・い・・

2007年02月27日



◆3月10日 (土)13時~

◆3月11日 (日)11時~

◆久留米市六角堂にて

◆中小企業同友会主催のイベントに

「食育まままさん」が出店します。

ソコへ  ファーマーズ・スタジオがお手伝いします

「食の楽しさ・美味しさ・笑顔を届けます」

手作りドレッシングのデモンストレーション

ファーマーズ・スタジオにて採れたて野菜の中華スープ販売

雑穀おにぎり販売

美味しい野菜の試食会など・・など・・

博多んぽん酢も準備予定です

そして、ファーマーズ・スタジオ講師のオリジナルレシピ・・ど~んとプレゼントもあります。



楽しさ盛りたくさんです!!!


どうぞ、皆さん、久留米六角堂へお越しください


「イケメン」の食育まままさんに会いに来ませんか?
そして・・・

なんと10日はこの方がステージに立ちます

やっぱ・・・みなさん・・・来んと損バイ  

生産者・・・

2007年02月19日

本日付の日経MJより、

各地の農協が食品メーカーと協力し、店頭での野菜の販売促進に力を入れ始めた。

メーカーが作った料理レシピの紹介や試食会

消費者に調味料を上手に使った食べ方を提案し、野菜の新しい魅力を味わってもらう

のが狙い・・・本文より抜粋






私達ファーマーズ・スタジオ(栽培体験のできる料理教室)を

やろうと思ったのは、

「野菜の美味しさ」を再認識して欲しい。

「旬」の素晴らしさ

「調理」をすることの楽しさ

「新鮮・健康・美味しいものを食することの」喜び

などだった。


野菜を使って仕上げる調味料(インスタント調味料)を

よく目にするようになった。

例えば「ごぼうと○○を入れるだけ」

「キャベツと○○をあわせるだけ」

実際、簡単で野菜が採れるなら素晴らしい調味料である。


しかし・・・そんな調味料が無くなったら、

「どうしよう」って困るかも・・



日経MJより抜粋

マヨネーズメーカーは「やわらかい春キャベツ」と「硬い冬キャベツ」の

其々の特徴に分けて、レシピを考案した。



旅の番組を見ていて感じる。

地元で採れた食材で「プロ」顔負けの料理を作っているお母さん。


生産者が一番美味しいことを知っている。

違いも知っている。


冬になると「サラダ」のイメージが強いレタスの消費が

落ちるらしい。

けど、「レタス鍋」とやらが流行っている。

このように、こんな野菜をこんな風に、面白いじゃん!!

みたいな作り方。

自宅でも作れそうな簡単調理。

生産者も交えながら、

楽しく伝えられ、作ることが「苦」でないなら、

忙しい女性も

鼻歌交じりに台所にたつのでは・・・



ファーマーズ・スタジオは野菜に限らず、

生産者からたくさんの知恵をいただいています。  

Posted by たたみみ at 20:23Comments(2)

プロに聞け・・・

2007年02月18日



久賀先生
画像参照


ファーマーズ・スタジオの農地はもう「春」です。

菜の花・・・美味しくいただけます。

もう少しすると・・時期が終わってしまいますが、

冬の間は、ちょっと、さむざむとしていた農地も「緑」が蘇ってきました。



先日、ご存知ノリさんのカーネーションの品評会が

西鉄久留米駅構内前であると、お知らせブログがありましたから、

行ってきました。

実は、私は駅の近くに住んでいますし、移動は全て、公共機関。

だから、駅は私の「庭」(笑)


とても綺麗なカーネーションでした。

カーネーションもこんなにたくさんの種類があるの?

これもカーネーション???って驚くことばかりでした。

初めて見た、珍しい品種がありました。


考えた人凄いよね・・って妙に感動(・∀・)


そして、いろんなお話を聞きました。

やっぱり、何でも、いろんな人の話を聞かないと分からないことばかりがあるなぁ・・と、

しみじみ感じました。


「餅屋は餅屋」・・・私は、いつも感動します。

  

Posted by たたみみ at 00:43Comments(4)

あなたは何が好き?

2007年02月11日




2月とはいえ、めっきり春!!(らしい陽気)


花粉症の私は「鼻」「目」の痒さで「春」を感じてしまいます・・悲しいけど・・


ファーマーズ・スタジオも冬景色の「畑」から、

春を迎える準備をします。

3月には「楽しい」「嬉しい」イベントを企画しています

単身でもいいけど、「ファミリー」「お二人」でも参加いただけるような・・

私達も、ウキウキ・ワクワクしながら計画してますから、楽しみにしていてください。


そこで、皆さんへ・・・

作ってみたい・育ててみたい・・食べてみたい「お野菜」は?

何ですか?

ご意見が全て可能にはなりませんが、

生産者が生産したことのない「お野菜」へもチャレンジしてみようと思います。


「野菜」についての「疑問」「質問」・・・大歓迎です


お待ちしています!!!

イベント開催は3月31日です。  

Posted by たたみみ at 14:31Comments(3)

お電話ありがとうございます。

2007年02月10日

お友達から聞いたから・・

と、

お電話をいただきました。

お野菜が美味しいって。


このようなお電話が一番嬉しいです。

場所の説明・内容説明・お電話では理解しにくいときが多々あります。

そんな時、HP・ブログを見てください。

って言います。

よかった・・・ブログ!!!

説明が足りないときは、遠慮なくメールにてお問い合わせください。



ファーマーズ・スタジオ

旬の野菜を裏の農地で栽培しています。
もちろん「農薬等はしません」
安全・安心・・・そして、「土」にも拘っていますから、健康な美味しい野菜。
自然の恵みをたくさん受けて育っています。


その野菜を「生徒さん」自ら収穫し、調理します。

個性豊かな講師陣がオリジナルレシピを考案しています。

生徒さんが受けたい講師・メニューを選んで、授業の予約をしてください

金・土・日・月・・・授業開催です。

料理・パン・和洋菓子の授業があります。

入会金10000円

5回コース15000円(有効期限4ヶ月)入会いただいた翌月からカウントします。
(材料費・レシピ込み)

まずはお試しを・・・

体験・1回4000円   お気に召せば、生徒さんとして楽しくお越しください。

ファーマーズ・スタジオの特典。
自然と触れ合える
癒される
のどか

ここがちょっと・・・
農地へ出るときは「長靴」・・汚れていい靴に履き替える
1本だけ抜くつもりの野菜をもっと抜きたくなる
虫が嫌いな人でも「虫」に愛着がわく

などなど・・・


ファーマーズ・スタジオはこのあたりです。
「黄色い旗が立っています」



  

Posted by たたみみ at 02:50Comments(0)講師お奨めこだわり食材

拘りの食材

2007年02月09日

ファーマーズ・スタジオの拘り

その1.バラエティ豊かな講師陣

     個性あふれる講師達が、其々考案したオリジナルレシピで授業をします。


その2.何処にでもある調味料・・・だけど、安全・安心に拘っています

     醤油

     砂糖・・・・和さとう

     塩・・・・・・岩塩・沖縄の塩

     酢・・・・・・・大川の酢屋商店さん

     油・・・・・・・なたねサラダ油

     みりん・・・・母の味

     どこに売ってるの??という、ちょっと手に入りにくい、使いにくい調味料は
     残念ながら、あまり登場しません。


その3.旬の野菜

     教室の裏に「農地」があります。

     ここで栽培したものしか使用しません。

     ここの農地は「土」 「肥料」等 「安全」 「美味しい」 に拘っています。


その4.コミニケーションへの拘り

     自然とのコミニケーション (土に触れ・旬の野菜の収穫・自然に交わります)

     人とのコミニケーション (生産者・講師・生徒間との交流)

     食とのコミニケーション (新鮮な旬の野菜の美味しさ・素朴な調理法・自然の味に感動)


その5.環境

     新鮮な安全な野菜は「皮」 「葉」も食せます。

     捨てるところ=生ごみはほとんど出ません。

     生ごみは「土」へ返します。

     使用する石鹸は創業80年・・・・・「まるは油脂さん」


その6.吟味した食材

     市販されているものでも吟味し、きちんとお伝えしていきます。

     「主婦」であり「母」である私達の「認めたもの」を情報として提供しお伝えします。

     米・雑穀米・黒米等・・・・田中生花園さん

     ドレッシング・・・・・・・・・・博多んぽん酢さん

     手作り菓子セット・・・・・甘味材料屋すかいさん

     




     
  

Posted by たたみみ at 00:53Comments(4)講師お奨めこだわり食材

我が家にやってきた

2007年02月08日

KBCテレビの取材があった日、

ファーマーズ・スタジオに来てくれて「熊本」のショコラさん。

実はネットでパンの販売・講師もされています

本日、我が家にパンが届きました。



ネットで注文したんです。

我が家へ配達してくれる「佐○」のお兄さんは顔見知り。

「コレってパンですか?オーダーメイドのパン?すごかですね!!」

って感心してくれてました。


あけてびっくり!!!

たくさんパンが詰まっていますし、可愛い!!

私もパンは焼くんですが・・・・やっぱり手作りパンは最高です。

水を使用せず、阿蘇の牛乳で練り上げたミルクパン

白玉粉を使用した食パン

ココアとチョコチップの可愛いパン


こんなにたくさんのパンがあると・・・幸せを感じます。


12月に私が熊本へ講演に行かせていただいたときに

名刺交換させていただいたのがご縁でした。

全国各地でいろんな女性が活躍しているのは、

刺激も受け・・・嬉しく感じます。


「オーダーメイドのパン」が我が家にやってきた!!!

感動を実感してください(笑)  

Posted by たたみみ at 22:12Comments(2)

2月3日のファーマーズ・スタジオ・午後の部

2007年02月04日

午後からは、素敵なお二人の大人の女性がお越しくださいました。

私達も「生徒さん」から教えてもらう・
アイデアをいただくこともたくさんあります。

経験豊かな方々もお越しいただき、
年齢関係なく、交流を図れる場になれたらいいと思います。

野菜に興味がある方・ない方・

料理が好きな方・いまいちの方・・

どんな方でも、男性・女性関係無く

いつでも、どなたでも、お越しください。

大歓迎です。


人参の収穫



大根の収穫・・・結構、腰に力が入ります。


白菜・・



調理も、手際のいい方々でした。


白菜ロール


シチューグラタン

中はお野菜だけだから、
「こく」を出すために、チーズをのせて、焼きます。
ボリュームも出て、「大満足」です。

担当 久賀(mini-mini)先生でした。


ブログを見ていただいて、「博多んぽん酢」をご指名していただきました。

きっと、今夜はファーマーズ・スタジオの美味しい野菜と

「博多んぽん酢」で・・・暖かいお料理で楽しい食卓を囲んであることでしょう・・・  

Posted by たたみみ at 00:09Comments(2)イベント メニュー

2月3日・午前中のファーマーズ・スタジオ

2007年02月03日


オフ会でいただいたカーネーション・・見事でしょう!!
ノリさんのカーネーション

昨日の雪がとても心配な「収穫体験」が授業の中にある

ファーマーズ・スタジオ。

本日は、午前と午後と、初めての方々がお越しくださいますから、

「収穫」の楽しさを味わってもらいたい。

どうか・・天気になりますように・・


そんな想いが通じたのか、晴れ間が広がるお天気でした。

が・・・寒かった~~~・・・


おなじみ「ダイ君」が料理初体験です。

「ダイ君」とご両親で作っている、「雑穀米」「黒米」をファーマーズ・スタジオで使用しています。

さて・・どのような感じて使われているのか。

いつも食べてる野菜の料理法って・・

興味を示して、本日、来てくださいました。


大根を逞しく抜くダイ君


本当は、奥様の「さっちゃん」もご一緒の予定でしたが・・

もうすぐ赤ちゃんが・・あまり無理もできないから、

ダイ君一人の参加でした。


こんなに大きな大根でした。


もちもちクレープ・・バレンタインバージョン・・大きな手で作ってます。


ダイ君作・・・もちもちクレープ・バレンタインバージョン 
BY・・・・・すかいさん




黒米のご飯をプラスして・・・本日のメニュー完成。  

Posted by たたみみ at 19:11Comments(7)イベント メニュー

ロータリークラブ

2007年02月02日

久留米のロータリークラブにて、

卓話(講演)をしてまいりました。

経済を動かしていると言っても過言ではない方々の前で

私が話すなんて、とんでもない!!

しかし、これもチャンス。

ファーマーズ・スタジオのこと・女性の会のこと。

みなで力を合わせ、こつこつ頑張ってる女性達がいること。

このブログを通じ、取材の依頼があったこと・・・

大好きなこの久留米の街で「輝く女性たち」が輝きを放つこと!!

そんなことを、思いっきり話してきました。


初めての経験は緊張しますが、

講演は初めてではないにしろ、

話す方々は素晴らしい方々。

わぁ~・・どうしよう。緊張する。そればかりでしたが、

聞いてくださる方々もうなずいたり・笑ってくださったり・

とても素敵な方々ばかりでした。

「元気をもらいました」

って言葉をかけていただき、

よかったなぁ・・・

って、このような機会を与えてくださった方々に感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、益々・・気合が入りました。

明日は・・・体験にファーマーズ・スタジオに遠方から来てくださいます。

冬らしく雪が舞う本日でしたが・・・

明日は天気になって欲しいなぁ・・・

さぁ・・・明日もがんばるぞ~  

Posted by たたみみ at 18:43Comments(4)イベント メニュー