ファーマーズ・スタジオ　　

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毎月お邪魔しています、

博多阪急さん「うまか研究所」



「生産者が教えるシリーズ！！」

２月のテーマは「海苔」



乾物のものは・・・食卓に登場する機会が少なくなりました。

少し前までは、「贈答品」＝「海苔」と言われるくらい、

高級であり、贈り物としても喜ばれていたものでした・・・

今は・・・


「韓国のり」は買うけど、

「海苔」は買わない。


こんな言葉を耳にします。



今は「福岡のり」として福岡県のブランドとして名高い「海苔」ですが、

ご両親が海苔の養殖せ・生産者として

幼少のころから「食卓」の海苔があるのが当たり前。

海苔の美味しさをもっと、たくさんの人へ、

海苔をもっと食卓へ！

という強い思いから、日々「海苔」のレシピを考案し続けている

時任　ゆい　さんを講師に迎えて

「海苔」の歴史～美味しい見分け方、美味しい食べ方。

そして、海苔を立派なメニューへ！と。レシピを披露してくださいます。


どうぞ、お楽しみに！！


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うまか研究所