国産小麦のニンジンパンとホウレン草スープ

こんにちは、アキロンです。


2回目の、新生ファーマーズ・スタジオの体験イベントを行いました！


本日のメニュー

・ニンジンパン
・ホウレンソウのポタージュスープ


ニンジン＆ほうれん草は、「スローフード協会　筑後平野」　会長の野村さんから届いた
朝どれ新鮮野菜です！


ニンジンパンに使うのは、もちろん国産の小麦粉です。
大木町で生産されている、地産の小麦粉。
強力粉ではなく、中力粉だったのですが、さすが先生！
うまく配合を調整し、簡単な手ごねパンのレシピを考えてくれました！







手ごねは3度目くらい…という方や、
昔はやってたけど、最近は機械ごねばかりで…、
という方々でも、ばっちり！　うまくまとまりました！



発酵中に、ホウレンソウのポタージュスープを作ります。
バターとほうれん草のいい香りがカフェ中に漂ってきてます。








パンの発酵中の時間などは、ゆっくりカフェを見ていただいたり、庭の花を眺めたり。


慌ただしい毎日から切り取られた、カフェでの時間。


ほんの2時間ほどですが、リフレッシュして頂けたようで、とても嬉しいです


ほうれん草は濃厚に、贅沢に！
ニンジンパンは、しっとりフワフワ。






本日の、テーブルコーディネートは、野村さんから届いた「サニーレタス」


不思議と、in the garden cafe　にすっかり馴染んでいました（＾＾）