ファーマーズ・スタジオ　　

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生産者が教えるシリーズ　　６月は・・・

久留米市内にて地元の食材を使って、
お料理を提供してくださっている
「笑気家　たけし」のオーナー　　平川　武　氏を　講師にお迎えして開催いたします。

平川さんは、焼き鳥・梨・日本酒・久留米絣・と、
地元の特産物の素晴らしさをたくさんの方へアピールしてあります。

自らも地元食材の普及をかねて、
経営する居酒屋さんで地元の食材を活かしたメニューを考案・提供されてあります。

居酒屋オーナーだから考案できるメニューを
今回は「博多阪急　うまか研究所」に参加いただく　２０名の方へ限定にてお教えいたします！！！

お申し込みは博多阪急さん　うまか研究所
開催日　６月１３日　水曜日　　１０時３０分～１２時


平川さんは「環境アドバイザー」でもあります。

「生ごみ」の活用のお話も聞けちゃいます！！

９０分では時間が足りないかも・・・・

お楽しみに！！！


  

５月２０日　日曜日　　１０時３０分～開催いたします！！





道の駅くるめさんで販売されている「旬」の地元の生産者が育てた

新鮮、美味しい野菜を使って、

シェフが「プロ」の調理法を教えてくださいます！！


「外戸本」にも掲載されて・・・・お申込みをたくさんいただいています！！

若干名・・ご参加いただけます。

◆　５月２０日　日曜日　１０時３０分～　　試食　１３時３０分終了予定。


◆参加費

小学生以上　　参加費　　５００円

小学生以下の子どもさんはお母様と一緒の参加とし　５００円


◆エプロン・手拭タオルをご持参ください。


定期的の道の駅くるめさんで開催していますので、どうぞ、ご参加ください。

年間予定は・・・・ファーマーズ・スタジオへ。


  

「伝統野菜の復活」をテーマに

「高菜」のお話を末次自然農園の　末次敦子さんにお越しいただきます！！

「高菜」と言えば・・・「おつけもの」


今回は、参加いただく方皆さんに「即席漬け」「一夜漬け」を伝授いたします。

今の時期・・高菜は少々・・・遅いのです。

そこで、

高菜はもちろんですが・・旬の身近にあるお野菜をお漬物にします。


お漬物と言えば連想されるお野菜がいくつかあると思いますが、

旬の時期、栄養価の高いお野菜を「カンタン」の保存食にし、

白いご飯にもＯＫ

パスタにもＯＫ

付け合せにもＯＫ

日本酒のあてにもＯＫ

お茶うけにもＯＫ

の・・・「お漬物」をご披露します。

５月９日　１０時３０分～　　博多阪急さん　　うまか研究所　にて