ファーマーズ・スタジオ　　

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みやま市はセロリの日本３大生産地の一つである。

生産者数もそんなに多くないと聞く。

地元でも、手に入るセロリにも規制があるそう。

ありがたいことに、カットしたてのセロリをいただいた。

スーパー等で見る、１本のセロリではない！

「白菜？」と思ってします程、立派なセロリ。

それが本来のセロリの姿なのだ。




旬の期間も短く、

いつでも口にすることができないセロリを

贅沢に、「乾燥」させ、他の野菜６種類とブレンドした

７種類の乾燥野菜「セロリ・ズッペン」が販売される。


考案、販売元は、一年中、セロリを食べたい！

煮込み料理にセロリをはじめ７種類の乾燥野菜は必要な食材！

という、地元の主婦の方である。


ドイツではスープをズッペンという。


セロリが中心となった７種類の「セロリ・ズッペン」

キノコがたっぷり

たまねぎたっぷり

の３種類の「セロリ・ズッペン」


炊き込みご飯にも

シチューにも

スープにも


この季節には重宝する「セロリ・ズッペン」


博多阪急さんのうまか研究所でも、大人気だった

「セロリ・ズッペン」


現在は、筑後市の「恋ほたる」さんで販売中。